"Je me présente, je m'appelle Muriel.
J'ai rouvert la biscuiterie familiale il y a quelques années. Toute ma fabrication et mon savoir-faire je les tiens de ma grand-mère qui m'a tout appris étant jeune.
De vieilles recettes, avec des produits nobles de notre région, me donne le succès que j'ai aujourd'hui "
Muriel Dore, de la biscuiterie artisanale "Jad'or-Les délices d'autrefois", installée à Puget-ville, fabrique les meilleures guimauves et cujuelles. Variations autour du thé a choisi de vous les proposer.
Les cujuelles sont des biscuits sucrés, secs et cassants, typiques de Corse. Fabriqués à partir de farine de blé ou parfois de châtaigne, de sucre et de vin blanc (notamment des vignobles de Patrimonio), ils acceptent des variantes avec, par exemple, des raisins secs, de l'anis, de l'amande, du citron et même du chocolat. Certains les dégustent en les trempant dans du lait ou du vin de muscat ! Mais aujourd'hui tout le monde les apprécie avec le café, le thé, au petit déjeuner ou au goûter. Ici, parfumés au citron et orange-cannelle.